Трюфели конфеты шоколадные

1. «Сладко»
2. «Коммунарка»
3. «Бабевский»

Шоколадные «Трюфели», наряду с мармеладом и зефиром, относятся к полезным лакомствам. Эти конфеты достаточно калорийны за счет какао. Кроме того в какао, а следовательно и в «Трюфелях», содержится серотонин – гормон счастья.

Основой шоколадных конфет «Трюфели» является шоколадный крем, который изготавливается из сахара, жира, молока, шоколада и тертого ореха. Все ингредиенты, входящие в крем, смешиваются, а чтобы масса стала мягкой и нежной крем насыщается кислородом.

Трюфели по классической рецептуре изготавливаются из молока, какао, какао-масла, сахара и ванилина. Они наиболее безопасны по сравнению с другими конфетами, так как в них не содержатся различные искусственные добавки. Некоторые производители совершенствуют состав с помощью тех или иных химических добавок, поэтому при выборе конфет в магазине необходимо внимательно читать состав. Так, например, в составе может встречаться добавка E322 – технический лецитин. В отличие от натурального лецитина, вырабатываемого из масличных культур, лецитин технический является нежелательной добавкой.

Трюфели, как другие лакомства, следует есть в небольших количествах. Жидкость помогает усвоиться полезным веществам, содержащимся в шоколадных трюфелях. Запивать их можно чаем. Зеленый чай, например, стимулирует работу кишечника и в то же время способствует сжиганию калорий.

При выборе шоколадных конфет «Трюфели» обратить внимание в первую очередь стоит на срок годности. Если он больше полугода, скорее всего, в составе присутствуют консерванты. Не должно быть в составе также усилителей вкуса, эмульгаторов и добавки E322 – технического лецитина. В классическую рецептуру этого лакомства входит молоко, какао-масло, какао, сахар и ванилин.